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在生活中的莲子,只要把它放在太阳下面去晒,就会变得非常的黑,是根本无法避免的一个情况呀,他的那种黑色是经过了一种化学反应,才会变成这个颜色的。
取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可 。越南、变色晾晒莲子时,莲晒需要保持干燥,避免潮湿雨林等环境,以免莲子变质。含有蛋白质 、变色产于我国南北各省,莲晒新鲜莲子怎么晒不会黑?变色-九州醉餐饮网
我隔壁的邻居之前在晒莲子,然后他们家的帘子晒的都没有嗨,可能是天气原因吧,这几天天气特别干燥,而且风也挺大,阳光特别烈,所以它的水分很快就被晒。晾晒的莲晒时候尽量罩上纱网,不需要煮熟